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沖縄県では戦前10万頭以上の豚が飼育されていましたが、戦禍でほとんどいなくなりました。昭和23年（1948年）沖縄出身のハワイ移民が、募金で購入した豚を貨物船に積み、米国西海岸から約1ヵ月の航海の末、勝連平敷屋（現うるま市勝連ホワイトビーチ）に届けました。届いた550頭の豚は県内市町村に公平に分配され、2年後には10万頭に増えて食糧事情は改善され、養豚業も復活し沖縄の豚食文化の礎となりました。

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中尾純利さん（なかお すみとし）は、明治36年（1903年）鹿児島県出水郡阿久根村（現阿久根市）に生まれ、大正10年（1921年）陸軍航空学校民間機操縦士受入れ第1期生として入校、三菱重工業のテストパイロットになりました。昭和14年（1939年）国産機「ニッポン号」で5大陸20か国を巡る世界一周親善飛行に成功。戦後昭和27年（1952年）東京国際空港初代空港長となリ民間航空の発展に貢献しました。

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長沢鼎（ながさわ かなえ）は、幕末嘉永5年（1852年）薩摩国鹿児島城下（現鹿児島県鹿児島市）に生まれ、慶応元年（1865年）薩摩藩の英国留学で渡航、維新で多くの留学生が帰国する中、慶応3年（1867年）渡米し宗教団体で信仰生活を送りながらワイン醸造と葡萄栽培を学び、カリフォルニア州の教団農場を任されました。1900年長沢は教団農場を買取り、カリフォルニア州十大ワイナリーの一つに育て上げました。

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出光佐三さん（いでみつ さぞう）は、明治18年（1885年）福岡県宗像郡赤間村（現宗像市赤間）に生まれ、幼少期から病と闘いながら成長し、明治44年（1911年）福岡県門司市（現北九州市門司区）に石油などを扱う出光商会を設立。戦前戦後にわたり日本の石油産業に貢献しました。生涯最後の仕事として「宗像神社再建」にも取り組み、世界遺産登録の礎を築きました。

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谷崎義男さん（たにざき よしお）は、1907年（明治40年）徳島県相生村（現那賀町）に生まれ、子供の頃からアユ釣り名人と知られましたが、釣りばかりしているため12歳で徳島市に丁稚奉公に出されました。奉公先で「勉強の楽しさ、ありがたさ」を痛感し、独立開業後も勉強を続け、難関の「高等文官試験」に合格。更に生涯をかけてアユの生態調査に尽力、1966年（昭和41年）京都大学から理学博士を授与されました。

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畝為吉さん（うね ためきち）は、明治22年（1889年）広島県安芸郡坂村（現坂町）に生まれ、細く険しい西嶽峠の通行に苦労する村人のため、14歳でトンネルの開削を思いつきました。為吉は、明治39年（1906年）16歳で単身ハワイにわたり苦労の末成功し、昭和24年（1949年）60歳で帰郷、自らスコップを持ち村人と一緒に工事を始め、昭和26年に1年4ヵ月の工期と私財を費やしてトンネルが完成しました。

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岡田宗山（おかだ そうざん）は、江戸時代前期の下野国東水沼村（現栃木県芳賀町）の名主で、水不足に苦しんでいた農民のため、鬼怒川からの導水に成功した板戸用水からの分水に長年尽力し、宝永3年（1706年）岡堀1230間（2.2キロメートル）掘抜（隧道）300間（540メートル）開削等の難工事を完成させ、鬼怒川から唐桶溜への導水が実現しました。これらの事業に宗山は多額の私財を投じ、農民達は総出で労力を提供しました。

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伊達邦成（だて くにしげ）は、幕末天保12年（1841年）に生まれた仙台藩亘理伊達氏の領主で、戊辰戦争敗戦により領地を失い、明治3年（1870年）から全9回計約2,800人の家臣団を率いて北海道胆振国有珠郡（現伊達市）に入植しました。開拓地の耕作に馬を使う等農業の効率化を図り、仙台の工芸品生産技術や藍染め等の新しい産業を持ち込むなど、亘理伊達家の取り組みは、北海道開拓の優れた見本となりました。

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中山久蔵（なかやま きゅうぞう）は、江戸後期文政11年（1828年）河内国春日村（現大阪府太子町）に生まれ、明治4年（1871年）北海道開拓を志し札幌郡月寒村島松（現北広島市島松）に入植。明治6年（1873年）道南より北では初となる寒冷地米「赤毛」の栽培に成功。開拓移民に種もみを無償で配布し、北海道「寒地稲作の祖」として知られています。赤毛は、ゆめぴりかなどの道内寒冷地米の源流となっています。

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ヤマトタケルは、奈良時代に編纂された「古事記（712年）、日本書紀（720年）」に伝わる古代日本の伝説的英雄で、熊襲征討・東国征討を行い、能煩野（三重県亀山市）で亡くなり日本武尊能褒野墓に葬られたと伝わります。
オトタチバナヒメは、忍山神社（三重県亀山市）に生まれ、ヤマトタケルの妃となり、東国征討に同行して走水の海（東京湾浦賀水道）を舟で渡る際、荒れる海を鎮めるために入水した故事で知られます。

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岩瀬弥助（いわせ やすけ）は、幕末慶応3年（1867年）三河国西尾藩（現愛知県西尾市）の商家に生まれ、事業を発展させ一代で莫大な資産を築き、西尾鉄道の敷設などで地域経済に寄与すると共に、西尾町長就任、学校や病院の建設資金の寄付などで町づくりや地域の教育・文化に貢献しました。特に、明治41年（1908年）開館の私立図書館「岩瀬文庫」は、市民の支えで危機を乗り越え、現在も西尾市に引き継がれています。

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利波臣志留志（となみのおみしるし）は、奈良時代の越中国（現富山県）の地方豪族で、「墾田永年私財法」に合わせ、砺波平野の東側（現砺波市庄東地区）を広大な水田に開拓しました。天平19年（747年）聖武天皇が、奈良東大寺大仏を造立する際、志留志は米3,000石を寄進して大仏造立の支えとなり、朝廷から外従五位下に叙せられました。後に、従五位上・越中員外介、伊賀守へと無位から異例の立身出世を果たしました。

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