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長沢鼎（ながさわ かなえ）は、幕末嘉永5年（1852年）薩摩国鹿児島城下（現鹿児島県鹿児島市）に生まれ、慶応元年（1865年）薩摩藩の英国留学で渡航、維新で多くの留学生が帰国する中、慶応3年（1867年）渡米し宗教団体で信仰生活を送りながらワイン醸造と葡萄栽培を学び、カリフォルニア州の教団農場を任されました。1900年長沢は教団農場を買取り、カリフォルニア州十大ワイナリーの一つに育て上げました。

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